mardi 3 octobre 2017

Lien vers le tableau de permanences 2017/18

Pour mémoire, voici le lien vers le tableau de permanences de la saison 2017 / 2018 ; à consulter régulièrement pour vérifier qu'il y a bien au moins 3 amapiens à chaque distribution.
Merci !

https://docs.google.com/spreadsheets/d/1yHSV22KtAHnTKkYsrnjjlsmlG9S30u7yzgZjVFR-fF8/edit#gid=7




Mais aussi, deux articles d'actualité sur le bio, pour information....

https://www.actu-environnement.com/ae/news/produits-bio-marges-disproportionnees-grande-distribution-29543.php4

https://www.actu-environnement.com/ae/news/aides-bio-conversions-maintien-exploitations-regions-29692.php4#xtor=EPR-1

lundi 24 octobre 2016

Saison 2016-17 : pensez aux "dimanches à ferme" !


La saison 2016 / 2017 a débuté le 6 octobre dernier.


N'hésitez pas à consulter le tableau des PERMANENCES pour découvrir les dates des "dimanches à la ferme" (en rose).
Ce sont des journées durant lesquelles nous nous retrouvons, aidons les maraîchères dans leurs activités saisonnières, découvrons les parcelles et les techniques de culture.
C'est très intéressant, convivial, cela permet de donner un coup de main, et de rencontrer d'autres personnes des AMAP de Paris, on passe toujours un très bon moment à la ferme des Millonnets, avec Sophie et Rémi !
Petite précision : pour le repas, il est d'usage que chacun apporte un petit plat, et que l'on partage  ensemble, le tout dans la bonne humeur.

A bientôt !

lundi 2 mai 2016

Dix bougies pour la ferme des Millonets !

 

 
Venez fêter ça avec le réseau des Amap d'Île de France
samedi 27 & dimanche 28 août
 
     


L'idée est d'accueillir tous les Amapiens et paysans partenaires d'Île de France chez Sophie et Rémi pour se rencontrer, échanger, réfléchir ensemble mais aussi pour se faire connaître et bien sûr, faire la fête !
 
Début des festivités samedi vers 14h, grand final dimanche à 16h.
Possibilité de camper sur place ou d'être hébergé chez des Amapiens qui habitent dans les environs.
Pendant ce week-end, il sera question du réseau Amap, de la lutte pour récupérer du foncier et contre le bétonnage de la région parisienne, de construction de cabane, d'atelier constituant, d'arbre à palabres, de concerts, de jeux pour les enfants, de repas partagés, de petites choses à boire et... nous attendons vos suggestions pour compléter cette liste !


Nous demandons à tous ceux qui viendront une participation de 5€ pour une journée et de 10€ pour les deux jours.
Nous cherchons une petite équipe de bénévoles pour aider à l'accueil, la confection des repas, le rangement, etc...



Pour une bonne organisation de l'évènement, il est important que nous sachions le plus rapidement possible le nombre de participants.
Les inscriptions seront closes à la fin du mois de juin et il ne sera plus possible de s'inscrire après cette date.
L'inscription peut se faire lors d'une des distributions ou par internet en suivant ce lien :
https://docs.google.com/forms/d/1Fkz6UlyJjyxhvPWdEPJdtByKZyXsxNfiJClnfdrl_EM/viewform




 
 



 
 

mercredi 13 janvier 2016

Nouveauté 2016

Très joli panier, fort bien garni pour commencer la distribution 2016.
Pommes de terre, échalotes, carottes, poireaux, betteraves, chou, mâche et roquette.



Bienvenue à Marie Legris qui nous rejoint cette année.
Elle est productrice d'oeufs bio à Longnes. Son exploitation est en cours de création et devrait être opérationnelle en avril.
Comme pour les fruits et légumes, l'inscription se fait par contrat.
Le tarif est de 2.20e les 6 oeufs.

Bonne année à tous !

vendredi 30 octobre 2015

Tajine de courge aux échalotes, raisins secs et amandes

Comme promis, une recette en parfaite adéquation avec notre panier d'hier.
Elle est tout à fait compatible avec un régime végétalien puisque sans produits animaux. C'est un plat complet et équilibré ; les amandes sont un excellent choix nutritionnel car elles contiennent, entre autres, de nombreux minéraux, des protéines végétales et du calcium.


Cette recette est extraite du livre "Tajines et autres saveurs d'Orient" de Ghillie Basan. Je l'ai adaptée en remplaçant le beurre par de la margarine et le miel par du sirop pour en faire un plat végétalien. Je l'accompagne d'un couscous nature (environ 80g par personne).
Cet hiver, vous pourrez clore votre repas par une délicieuse salade d'oranges.

Pour 4 personnes, il vous faudra :
> 3 cs d'huile d'olive
> 1 noix de margarine végétale
> 12 échalotes
> 8 gousses d'ail
> 120g de raisins secs
> 120g d'amandes mondées
> 2 cc d'harissa
> 2 cs de sirop d'érable ou d'agave
> 1 petit potimarron
> 1 petit bouquet de coriandre finement haché
> 1 citron coupé en quartiers
> sel et poivre du moulin

C'est parti !
Chauffez l'huile dans votre plat à tajine ou dans une cocotte et faites blondir les échalotes et l'ail. Ajoutez les raisins et les amandes, puis, en remuant, l'harissa et le sirop.
Incorporez ensuite les tranches de potimarron en les enrobant bien avec le mélange. Versez de l'eau jusqu'à couvrir la base du tajine.
Laissez mijoter à couvert entre 15 et 20 minutes : les échalotes et la courge doivent être tendres, mais rester fermes.
Salez, poivrez et saupoudrer de coriandre. Servez avec les quartiers de citron que chacun pourra presser au-dessus du plat.

Bon appétit !


jeudi 29 octobre 2015

Et voilà notre nouveau panier !



Encore de belles tomates, un potimarron et des échalotes, de quoi cuisiner un délicieux tajine. Recette à venir pour ce week-end !
Bonne soirée à toutes et à tous.

lundi 12 octobre 2015

Un super dimanche!

Et voilà la première journée à la ferme des Millonets s'est déroulée dimanche sous un beau soleil!

Une douzaine d'amapiens étaient réunis pour l'occasion. Au cours de la matinée on a pu couper les courges et les mettre au soleil. Au bout de 2h de travail, les courges étaient réunies en 3 tas pour passer une semaine de farniente à se dorer la pilule! (les veinardes!) Une fois bien bronzées sèches, elles pourront regagner la grange pour être conservées et distribuées tout l'hiver.

Après tant d'efforts nous sommes allés nous restaurer à la ferme, chacun avait apporté un petit quelque chose à partager: salades composées, fruits, gateaux,...

Vers 14h nous avons retroussé nos manches pour nous attaquer à la choucroute! La fameuse choucroute! L'équipe de Rémi, expert en rapage de choux, n'a pas lésiné sur l'énergie et a rapé sans vasciller! Ensuite il a fallu pilonner le chou rapé... Et là, une équipe féminine de choc nous a montré ce que c'était que l'efficacité! Le but est de pilonner le chou jusqu'à ce que du jus le recouvre, on met le chou dans un baril et on tape dessus à l'aide d'un énorme pilon de bois de... 2m de haut... Une fois le rythme lancé, il ne reste plus qu'à...chanter? danser? rigoler? tant que c'est dans la bonne humeur c'est comme on veut à la ferme des Millonets! Bilan de la journée: 100kg de choucroute préparés qui vont fermenter quelques semaines avant d'être distribués.

En parallèle (à la vue de tant d'efficacité!), un groupe mené par Sophie en a profité pour récolter près de 100kg de carottes qui pourront être conservés et distribués au cours des prochaines semaines. Un autre petit groupe s'est attaqué au travail de fourmi: séparer les gousses (ou les cailleux) d'ail des têtes en vue d'une plantation cette semaine.

Vers 16h30, la fatigue gagnant du terrain, nous avons cessé nos activités respectives avec le sentiment d'une journée bien remplie et la satisfaction du travail utile.

Pour ceux qui auraient raté cette journée à la ferme et qui regrettent déjà d'être passés à côté du pilonnage de choucroute: la session de rattrapage a lieu dimanche prochain!

Merci à tous les bénévoles de ce week-end! A bientôt!