Les carottes ont la côte !

Je confirme, les carottes sont petites mais elles sont bonnes !
Je vous donne une autre manière de les accommoder.

Le cake à la carotte et aux noix

- 1 tasse de sucre
- 3/4 tasse d'huile
- 1 tasse de farine + 1 sachet de levure
- 1 tasse et demi de carottes râpées
- 1/2 tasse de noix hachées ou concassées (cela marche très bien avec des noisettes)
- 1 cuillère à dessert de cannelle
- 2 oeufs (3 si vous faites des grandes tasses pour un grand moule )
- 1 pincée de sel

Pour la cuisson, four à 160°C pendant 55 minutes... le temps que les carottes cuisent.

La photo, c'est après le passage de notre fils et de ses copains au goûter... aucun problème pour leur faire manger des légumes !

Hélène