Voici le nouveau contrat de partenariat solidaire Pains.
Petite présentation : Je, Hélène, suis meunière et boulangère. Je fabrique la farine à la Bergerie de Villarceaux avec les blés cultivés sur place en agriculture biologique. Pour les amapiens du mantois, je transformerai cette farine en pain dans le fournil de la ferme d'Orvilliers à Broué, tous les jeudis à partir du 2 octobre.
Quand le four et le moulin ne sont pas dans un même lieu, cela complique un peu les choses. Le but final est de créer un fournil à la Bergerie de Villarceaux, pour pouvoir faire tourner les meules de pierre en même temps que le pétrin !
En attendant, je développe mon activité sous le nom "Du Grain à Moudre". Mon statut est entrepreneure-salariée dans la coopérative d'activité et d'emploi, Coopaname.
N'hésitez pas à me contacter si vous désirez en savoir plus sur la coopérative et l'économie sociale et solidaire.
Je vous propose donc un contrat sur 3 mois afin que vous et moi testions cette formule.
Nous aurons le temps, pendant les distributions à venir, d'échanger sur des modifications possibles pour la suite.
L'offre est simple. Deux types de pains : l'un "nature" fait avec de la farine bise, l'autre avec des graines (lin brun, flocon d'avoine, millet et tournesol). Soit en 1kg, soit en 500gr.
Il sera cuit le jeudi après-midi. Vous pourrez le conserver plusieurs jours dans un torchon à l'abri de l'air ou en congeler pour le ressortir quelques jours plus tard afin de l'avoir frais toute la semaine.
Vous choisissez la quantité hebdomadaire que vous souhaitez et pouvez ainsi calculer le coût pour 12 distributions.
Le contrat est disponible sur le blog. Vous le retrouverez aussi en format papier jeudi soir si vous souhaitez le remplir sur place et aussi au forum des associations dimanche 7 septembre.
Comme les légumes, le levain ne pousse pas en 24h !
Afin que je puisse anticiper la préparation de ma production, je vous remercie d'avance de me faire parvenir vos contrats le plus rapidement possible.
Vous pourrez les remettre le jeudi, lors des distributions ou me les envoyer par la poste ou encore les déposer à mon domicile, à Magnanville.
N'hésitez pas à me joindre pour toutes vos questions.
Grâce à vous et à votre solidarité, mon activité deviendra pérenne !
Merci beaucoup !
Hélène
06 61 10 93 48
