Lasagnes aux légumes

Voici une recette d'Hélène, inspirée d'un plat mangé au restaurant Le Pré Vert à la Biocoop d'Epone.

Faire cuire des lentilles corail dans de l'eau avec gousse d'ail, feuille de laurier et curry.

Faire suer des poireaux avec un peu d'huile d'olive, saler légèrement. Émincer finement des carottes.

Dans un plat à gratin, mettre une première couche de pâtes à lasagne, puis une de lentille, des pâtes, puis une couche de carottes, encore des pâtes, suivi d'une couche de poireaux. Enfin sur la dernière couche de pâtes finir avec les lentilles et un peu de parmesan.

"J'ai arrosé le tout avec le peu d'eau qu'avaient rendu les poireaux car je craignais que cela soir trop sec. Cuire au four, environ 40 minutes.

Trop bon !"

Stage de mosaïque à Magnanville

Distribution du 19 Janv (suite)

Distribution réussie, ambiance sympathique, dégustation savoureuse, des commandes en perspective !

Distribution du 19 Janv

Grosse distribution avec fruits, œufs, légumes et en plus

Anne Geneviève Moalic
de KERANNEG
vient nous présenter son travail et nous faire goûter ses productions.

Elle fabrique artisanalement des crêpes, galettes, gâteaux et biscuits à partir d'ingrédients biologiques. Elle se fournit à proximité chez Damien Bignon pour les œufs et Olivier Ranke (Ferme de la Bergerie à Chaussy) pour la farine.

Présente sur le marché de Maisons Laffitte tous les samedi une fois par mois au marché Bio Flachat d'Asnières, elle travaille de son atelier à la commande et en livraison pour les particuliers. Elle souhaite venir nous présenter ses produits afin que nous puissions les goûter.

Son site internet vous donnera toutes les informations utiles à son activité www.keranneg.com

Dans notre panier de légumes
nous aurons du chou à choucroute lacto-fermentée. Au moment de la récolte, il a été émincé, puis mis dans des barils avec des épices et du gros sel. Enfermé jusqu'à maintenant, il a fermenté naturellement.

Recette pour la choucroute
Rincer la choucroute 2 ou 3 fois pour enlever l'excès de sel.
Bien essorer.
Faire revenir un oignon et de l'ail dans une casserole avec du lard ou autre gras.
Ajouter la choucroute et mouiller avec du vin blanc, de la bière ou du cidre.
Laisser cuire doucement 1 ou 2 h.

Concert au "Vieux Briscard"

Samedi 14 janvier au pub " LE VIEUX BRISCARD ",
51 BD Roger Salengro
78711 Mantes la ville

avec :
WILLOW DEWCLAWS (chanson acoustique) www.facebook.com/
willowdewclaws

et
THE BLACK FEET (pop/Reggea acoustique) www.myspace.com/
theblackfeetmusic

entrée gratuite, à partir de 20h30.

Cet événement est organisé par l'AMAPien Nicolas PAPILLON.

Théâtre aux éclats

AMAPIENS ! AMAPIENNES !

LE THÉÂTRE AUX ÉCLATS
vous propose d'assister à un

Match d’improvisation théâtrale

Samedi 14 janvier 2012 à 21h
au CAC GEORGES BRASSENS à MANTES LA JOLIE

et vous présente ses meilleurs vœux de bonne à nez pour 2012 !

Quatre équipes engagées dans un match sans merci – mais ô combien amical et chaleureux ! Quatre équipes qui s'affrontent avec les armes du rire, du rêve et de la poésie ! Quatre équipes capables de vous emmener dans les voyages les plus extraordinaires ! Et c'est vous, public enthousiaste, qui arbitrerez cette rencontre !

Cet événement nous est signalé par l'AMAPien Manuel Gautier qui arbitrera vos arbitrages...

Bonne année à tous

Les nouvelles distributions ont commencé ce soir. Nous avions dans nos paniers pour les petits (voir photo) :
- 1 petit chou,
- 2 petites betteraves,
- 1 courge délicata,
- 500g d'oignons,
- 700g de topinambours,
- 3 radis noirs,
- 1 roquette.
- 1kg de Pommes de terre,
Pour les grands, il y avait en plus :
- 120g de pourpier,
- 200g d'oignons,
- 1 gros chou et
- 1 grosse betterave à la place des petits.

Sophie nous annonce pour la semaine prochaine des pommes de terre, carottes, poireaux, céleris, de la courge musquée et des épinards... Nous avons eu aujourd'hui les derniers choux de l'année en attendant la choucroute et plus tard, quelques choux de Bruxelles.