Distribution du 19 Janv (suite)

Distribution réussie, ambiance sympathique, dégustation savoureuse, des commandes en perspective !

Distribution du 19 Janv

Grosse distribution avec fruits, œufs, légumes et en plus

Anne Geneviève Moalic
de KERANNEG
vient nous présenter son travail et nous faire goûter ses productions.

Elle fabrique artisanalement des crêpes, galettes, gâteaux et biscuits à partir d'ingrédients biologiques. Elle se fournit à proximité chez Damien Bignon pour les œufs et Olivier Ranke (Ferme de la Bergerie à Chaussy) pour la farine.

Présente sur le marché de Maisons Laffitte tous les samedi une fois par mois au marché Bio Flachat d'Asnières, elle travaille de son atelier à la commande et en livraison pour les particuliers. Elle souhaite venir nous présenter ses produits afin que nous puissions les goûter.

Son site internet vous donnera toutes les informations utiles à son activité www.keranneg.com

Dans notre panier de légumes
nous aurons du chou à choucroute lacto-fermentée. Au moment de la récolte, il a été émincé, puis mis dans des barils avec des épices et du gros sel. Enfermé jusqu'à maintenant, il a fermenté naturellement.

Recette pour la choucroute
Rincer la choucroute 2 ou 3 fois pour enlever l'excès de sel.
Bien essorer.
Faire revenir un oignon et de l'ail dans une casserole avec du lard ou autre gras.
Ajouter la choucroute et mouiller avec du vin blanc, de la bière ou du cidre.
Laisser cuire doucement 1 ou 2 h.

Concert au "Vieux Briscard"

Samedi 14 janvier au pub " LE VIEUX BRISCARD ",
51 BD Roger Salengro
78711 Mantes la ville

avec :
WILLOW DEWCLAWS (chanson acoustique) www.facebook.com/
willowdewclaws

et
THE BLACK FEET (pop/Reggea acoustique) www.myspace.com/
theblackfeetmusic

entrée gratuite, à partir de 20h30.

Cet événement est organisé par l'AMAPien Nicolas PAPILLON.

Théâtre aux éclats

AMAPIENS ! AMAPIENNES !

LE THÉÂTRE AUX ÉCLATS
vous propose d'assister à un

Match d’improvisation théâtrale

Samedi 14 janvier 2012 à 21h
au CAC GEORGES BRASSENS à MANTES LA JOLIE

et vous présente ses meilleurs vœux de bonne à nez pour 2012 !

Quatre équipes engagées dans un match sans merci – mais ô combien amical et chaleureux ! Quatre équipes qui s'affrontent avec les armes du rire, du rêve et de la poésie ! Quatre équipes capables de vous emmener dans les voyages les plus extraordinaires ! Et c'est vous, public enthousiaste, qui arbitrerez cette rencontre !

Cet événement nous est signalé par l'AMAPien Manuel Gautier qui arbitrera vos arbitrages...

Bonne année à tous

Les nouvelles distributions ont commencé ce soir. Nous avions dans nos paniers pour les petits (voir photo) :
- 1 petit chou,
- 2 petites betteraves,
- 1 courge délicata,
- 500g d'oignons,
- 700g de topinambours,
- 3 radis noirs,
- 1 roquette.
- 1kg de Pommes de terre,
Pour les grands, il y avait en plus :
- 120g de pourpier,
- 200g d'oignons,
- 1 gros chou et
- 1 grosse betterave à la place des petits.

Sophie nous annonce pour la semaine prochaine des pommes de terre, carottes, poireaux, céleris, de la courge musquée et des épinards... Nous avons eu aujourd'hui les derniers choux de l'année en attendant la choucroute et plus tard, quelques choux de Bruxelles.

Panier de ce soir

Nous avons eu ce jeudi 8 décembre (pour le grand panier) :

- 1 beau céleri rave,
- 1 chou blanc,
- 700g d'oignon,
- 2 courges delicata,
- 180g de mâche,
- des betteraves,
- 2Kg de pommes de terre, dont 1 pour la soupe,
- 2 gros bocaux de coulis de tomates cuisinés cet été à la ferme.

Tout sur la Delicata
Cette variété d'autrefois, aussi appelée "sweet potatoe" ou "Bohemian" est très ancienne. Son fruit est cannelé, à l'épiderme ivoire portant des rayures vertes puis ornanges, mesurant 20cm environ et pouvant atteindre 500g à 1kg. La chair, jaune-orange est ferme, douce et riche. Consommée crue, sa saveur rappelle la pomme de reinette, cuite, celle de la châtaigne avec un goût de noisette.

De conservation moyenne, elle est excellente pour la farce. Peut être consommée crue, râpée, en vinaigrette ou cuite, farcie, frite, en soufflé, à la vapeur, en sorbet, en bavaroise, en confiture…. (extrait tiré de la 6ème édition du catalogue de Semences de Kokopelli)

Trouvée sur le net : COURGE DELICATA FARCIE

- 2 courges delicata
- du coulis de tomate
- 1 oignon
- du fromage râpé
- 1 tasse de riz
- origan, basilic

Préchauffer le four à 200°. Laver et couper en deux les courges dans le sens de la longueur. Les faire cuire 30 mn au four. Mettre le riz à cuire. Émincer l’oignon, le faire revenir dans un peu d'huile d'olive, ajouter le coulis, le riz, les herbes et enfin la chair écrasée de la courge. Assaisonner et faire mijoter 5mn. Farcir les coques de courge évidées puis terminer par le fromage râpé. Enfourner le temps de faire gratiner (15mn environ). Servir chaud.

A titre indicatif, la semaine prochaine, nous aurons des carottes, poireaux, pommes de terre, radis noir et la nouveauté pour cette année, du topinambour.

Concert solidaire

Dimanche 4 décembre à 16h à l'église de Limay.

L'association COLA organise un concert de soutien au projet de financement d'un voyage solidaire au Sénégal. Ce projet est initié par le groupe BISSAP de limay (Nadia, Sylvana, Monique) qui présente, à cette occasion, des objets africains.

En première partie, Thierry FOURNIER (percutions) et Pierre GENOT (guitare/chant) interprète un répertoire aux airs de Folk.

En deuxième partie, Kathy Jazz project avec Kathy Tsagarakis, Clément Prioul (clavier), Pascal Girard (contrebasse), Julien Bulté (guitare), Jeremy Newman (batterie), J Jacques Chatelain (sax,flute), revisite les grands standards du jazz.

ENTRÉE SUR DON , votre participation financière contribuera à la réalisation du projet sénégal.