Recette de base : blanchir le chou puis l'émincer. Faire revenir doucement deux oignons, puis les lardons fumés, puis ensemble le chou, les carottes et les pommes de terre.
Faire cuire le tout, tout doucement avec un couvercle afin que les légumes ne perdent pas leurs vitamines et cuisent dans leur eau.
La casserole est très pleine ... cela conviendra pour deux repas pour 4 personnes.
Il me reste encore un peu de chou blanchi et je n'ai utilisé que la moitié des carottes et des pommes de terre du panier de jeudi dernier.
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