Les champs en Novembre sont un peu tristounets quand on les a connus en été. Mais cette transition nécessaire permettra l'abondance des légumes de la prochaine saison.
Même les déjections de vers de terre sont importantes : les vers de terre ingèrent, mélangent, aèrent l'équivalent de leur poids par jour. Dans de la bonne terre qui ne reçoit pas de produit chimique et enrichie naturellement, il y a 1 à 2 millions de vers de terre par hectare !
Certaines serres accueillent les légumes de cet hiver, et les autres, ceux que nous avons déjà mangés !
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