Jeudi dernier, nous avions :
- 1kg de pommes de terre à sauter
- 1kg de pommes de terre à soupe
- 1kg de topinambours
- 800gr d'épinard
- 4 betteraves
- ... de carottes
- 2 courges Délicata (photo)
et j'ai l'impression d'oublier quelque chose...
Recette testée et approuvée chez les Simons :
tout simplement bien laver les délicatas, les couper en petit cube et les faire sauter avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Saler, poivrer. Mettre le couvercle et finir de cuire doucement... nous avons trouvé cela très bon (et rapide à préparer) !
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