La journée à la ferme du 10 avril 2011

Quelle journée magnifique !
La verdure, les bruits du ruisseau, les dégustations, les discussions, les travaux des champs où l'on essaye de reconnaitre une ortie d'un framboisier... tout cela sous le soleil...
Voici les photos :



N'hésitez pas à venir à la prochaine journée !

Les patisseries de Rachel

Déja hors saison, mais quand on fait de la patisserie tout l'hiver pour une famille nombreuse... on n'a pas toujours le temps d'alimenter un blog ! Alors ces recettes seront encore bonnes l'automne prochain !

GATEAU À LA CITROUILLE

Cuisson 30 minutes à 180°

- 4 œufs
- 200g de sucre
- 75g de beurre
- 250g de farine
- 1 sachet de levure chimique (ou une pincée de bicarbonate de Potassium)
- 3OOg de purée de citrouille
(cuite la veille, à la vapeur)
- 1 cuillère à café de 4 épices

Mélanger le sucre et les jaunes d’œufs, jusqu’à ce que la pâte blanchisse.
Ajouter le beurre fondu, la farine, la levure, la purée de citrouille, puis incorporer les blancs monter en neige.

Ne pas faire trop cuire, privilégier les moules à cake.

QUATRE-QUART A LA FARINE DE CHATAIGNES

CUISSON 30 MINUTES A 180°

- 250G DE SUCRE
- 4 ŒUFS
- 250G DE FARINE
- 150G DE BEURRE

MELANGER LE SUCRE ET LES JAUNES, INCORPORER LE BEURRE ET LA
FARINE PUIS AJOUTER LES BLANCS EN NEIGE.

LA MARQUE QUE J’UTILISE EST MARKAL, VENDU AU JARDIN DES HESPERIDES. CELLE DE LA BIOCOOP EST TROP AMERE.

Merci Rachel !

Les artistes et artisans du Vexin

Ce week-end, se sont déroulées les Journées des Métiers d'Art.
Et avec le temps magnifique de ce samedi 2 avril, peut-être que certains d'entre vous sont allés à la rencontre des artistes et artisans.
Après une très agréable après-midi en famille, faite de promenade, bouquets de fleurs sauvages et de découvertes, j'ai très envie de vous donner les coordonnées des artistes que vous rencontrerez si vous parcourez la route des crêtes de la Roche Guyon à Vetheuil.
Tout d'abbord, à la sortie de la Roche Guyon, 40 route de Gasny, vous trouverez l'atelier troglodyte d'Arnaud Perreira, mosaïste.www.arnaud-pereira.com
Puis en prenant la route de crête, direction Chérence, en prenant la Côte des Bois vertigineuse, vous rencontrerez Olivia Destailleurs, qui est potière et donne des cours. http:/fairedelapoterie.blogspot.com
En allant à Chérence, dans son atelier, Nadja Laganza peut vous apprendre le modelage et la cuisson Raku. www.aucoeurdelaterre.com
En arrivant à Vetheuil, vous découvrirez le tisserand Création Tissage qui a impressionné notre fils de 10 ans qui a déja décidé que son stage de 3ème se ferait chez lui !


Et on a poussé jusqu'à Villiers en Arthies. Et là, c'est notre fille de 6 ans qui prendrait bien des cours de modelage avec Joëlle Gervais, de " Chamotte et Grain de Sable", qui nous a enchanté par ses modelages des pays des contes.
Pour finir, il était déja 19h quand nous sommes ressortis de l'atelier de l'Ebéniste Emmanuel Hellot, qui nous a expliqué les étapes de la création de meubles, tous fait avec des bois indigènes provenant de forêts gérées et qui n'utilise aucun solvant dans son atelier HQE !
Et pour finir par l'artiste la plus proche de l'AMAP : Agnès Bethlen, mosaïste, crée actuellement son atelier à Magnanville. Vous pourrez la rencontrer au marché d'art de Conflans Saint Honorine le samedi 11 juin. Et si vous voulez voir ses tableaux et ses miroirs sans attendre, elle est joignable : agnes.bethlen@wanadoo.fr
A très bientôt !
Hélène

Photos d'Agnès Bethlen